Whey Protein
O que é
É um suplemento alimentar composto por proteínas do soro do leite e de alto valor energético. O soro do leite é um produto que resulta da fabricação de queijos através da coagulação da proteína caseína que, para ser obtido, há a adição de um ácido ou enzima.
Composição
Como já dito, o Whey Protein é composto por proteínas do soro do leite cuja concentração vai depender do tipo desse suplemento. Essas proteínas são consideradas de alto valor biológico por serem praticamente absorvidas e utilizadas pelo organismo em sua totalidade.
Entre os aminoácidos que compõem as proteínas do soro do leite estão os aminoácidos essenciais. São considerados essenciais porque não são sintetizados pelo organismo e só podem ser obtidos através da alimentação ou suplementação. Entre os aminoácidos essenciais presentes no Whey Protein estão os BCAAS ou aminoácidos de cadeia ramificada que são leucina, isoleucina e valina. Outro aminoácido presente nesse suplemento, que não é essencial, é a glutamina.
Benefícios
Como as proteínas do soro do leite são de alto valor biológico e, por isso, de rápida digestão e alta absorção intestinal, os aminoácidos se encontram altamente concentrados no sangue sendo transportados para o interior das células musculares, fator que estimula a síntese proteica muscular.
Além desse benefício, alguns estudos mostram que o Whey Protein atua de forma benéfica no sistema imunológico e ajudam a prevenir a dor e a fadiga muscular no período pós-treino causadas pela intensidade dos exercícios.
Indicação
O Whey Protein é um suplemento indicado para praticantes de musculação de maior intensidade cuja finalidade é hipertrofiar os músculos, ou seja, ganhar massa muscular, e não conseguem obter o aporte proteico necessário somente através da alimentação.
É indicado, ainda, para pessoas com baixo peso e que desejam ou precisam engordar, porém, ganhando mais massa muscular do que gordura corporal através do acréscimo do consumo de proteínas desse suplemento.
Contraindicação
Esse suplemento não é indicado para pessoas que possuem algum problema hepático ou renal. Como o Whey Protein é um composto rico em proteínas, pode prejudicar ainda mais o fígado e os rins, respectivamente, causando sobrecarga no funcionamento desses órgãos.
Tipos
O Whey Protein se divide em 3 tipos: concentrado, isolado e hidrolisado. Esses tipos são obtidos através de processos de filtração que vão resultar em concentrações diferentes de proteínas.
Como consumir
O uso não só desse suplemento, mas de qualquer outro, só é indicado pelo profissional nutricionista ou médico especializado na área. O Whey Protein é um suplemento comercializado na forma de pó que pode ser preparado diluído em líquidos como água, leite, sucos, vitaminas, achocolatados, etc.
Relacionado à musculação, vários estudos afirmam que esse suplemento é mais indicado para ser consumido após os treinos. Nesse momento é quando ocorre uma diminuição dos aminoácidos intracelulares e musculares que gera o catabolismo dos músculos e, por isso, é necessária a reposição proteica para evitar a degradação e estimular a síntese proteica muscular.
É importante observar o intervalo entre o término dos treinos e o consumo desse suplemento. Quanto menor esse intervalo, melhor será a resposta da recuperação e crescimento muscular.
É necessário consumir esse suplemento com uma fonte de carboidrato para que esse carboidrato possa repor a energia perdida durante os treinos e o Whey Protein não seja utilizado como energética e prejudique, então, a síntese proteica que é a sua principal função.
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